Tradición y alimentación.

Quizá el acontecimiento más importante en el último día del año sea tomar las 12 uvas. Toda la familia está esperando a que sea medianoche para poder comerlas al unísono de las campanadas de la Puerta del Sol.

Es una costumbre que muchas veces no sabemos de donde viene, y en realidad no es tan antigua como muchos piensan. Se trata de un hábito de principios del siglo XX, y más concreto en 1909 cuando hubo una gran cosecha de esta fruta y para deshacerse de tantas uvas inventaron el ritual de tomarlas el último día del año para que al siguiente fuera igual de fructuoso.

Pero en este blog lo que nos va a interesar es las cualidades y beneficios que las uvas nos pueden aportar.

En las uvas se encuentran más de cinco vitaminas como la B1,B2, B3, C y E además de minerales como el calcio, un poco de hierro, potasio, sodio, cobre y zinc.

Es la fruta antioxidante por excelencia y se debe comer con piel y

semillas, aunque a muchos es la parte que no les gusta de la uva. Es rica en azúcares, por lo que es aconsejable tomarla sola, ya que fermenta muy rápido en le estómago.

Pero si hay una parte de la uva que más se consume es su zumo, ya sea mosto o el vino. En España hay una gran producción vinícola y podemos encontrarlo en cualquier parte de la Península y de sus islas, tanto vino tinto, rosado o blanco y calidad diferente, según la ocasión.

Por lo tanto entre tradición y alimentación , lo que nos puede aportar 12 uvas lo podemos seguir consumiendo durante el resto del año, de una forma sana y equilibrada y para todos los bolsillos.